Peruansk bläckfisk är en låg fetthalt och hög proteinmat. Innehållet i kalcium och CA är (1,64 ‰). Den totala mängden aminosyror, ∑EAA/∑AA. Peruansk bläckfisk innehåller 10 typer av omättade fettsyror, och innehållet i DHA är högt. Bläckfisken är rik på protein och kalcium. , Fosfor, järn, selen, jod, mangan, koppar och andra spårelement. Peptiderna och selen som finns i spårelement har antivirala och anti-stråleffekter. Squid är också rik på DHA (allmänt känd som hjärnguld), EPA och andra mycket omättade fettsyror, som är mycket fördelaktiga för mänsklig benutveckling och hematopoies, och kan också förhindra anemi. Kinesisk medicin anser att bläckfisken har funktioner att ge näring av yin och mage, tonic och fuktgivande hud.