Grön söt tonfisk (vetenskapligt namn: Thunnus tonggol) är en fisk som tillhör släktet Scombridae och tonfisk. Den allmänna kroppslängden är 30-40 cm, vikten är 1,5-2 kg, den större är 1,4 meter och vikten är 9-11 kg. Kroppsfusiform; medelstort huvud; nosspets; medelstora ögon, övre sidoläge; 2 näsborrar på varje sida; medelstor mun, främre position, sned klyva; övre och nedre käftarna är ungefär lika långa; vomer och gom har små tänder; Gillhålet och bakkanten av operculum är runda; kroppen är täckt med små runda vågar, huvudet har inga vågar och bröstvågarna är extra stora och bildar en bröstplatta; sidlinjen är komplett och vågig; 2 ryggknutar; bröstfenorna är längre, längre än huvudet, segelformade; pectoral position av bröstfenan, belägen strax under basen av bröstfenan; halvmåneformad stjärtfenan; blå på kroppens ryggsida, ljusare buk; flera ljusa ovala fläckar i bröstet och buken. Bäckenfenan är ljusfärgad och de återstående fenorna är svarta. Ekonomiskt värde: Grön söt tonfisk är en kommersiell art med utsökt kött och har ett gott rykte på den internationella marknaden. Förutom färsk försäljning kan konserverade och salta torkade produkter göras, samt rökt, konserverat och fryst.
Näringsvärde: ① Innehållet i vatten, aska, råprotein och råfett i torr grön tonfisk är 71,13%, 1,56%, 24,56% respektive 0,63%, vilket är en proteinrik och fet fet mat. och det nakna köttet av grön torr tonfisk Det är rikt på mineralelement och innehållet i tungmetallelement är lägre än den nationella gränsstandarden. Aminosyrahalten i gröntorkad tonfisk är relativt hög och står för 24,36% respektive 20,84% av färsk kvalitet. Den väsentliga aminosyrahalten är rik och naken kött är en högkvalitativ proteinkälla. ③ Gröntorkad tonfisk innehåller rika typer av fettsyror, och de är rika på EPA och DHA, som är fördelaktiga för människors hälsa, med totalt 32,59% och 28,53%.
Förfrågan Basket ( 
Skanna för att besöka
